老話說(shuō)得好，民以食為天。餐飲行業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)都不會(huì)過(guò)時(shí)的行業(yè)，但是在社會(huì)多樣化得進(jìn)程下，餐飲行業(yè)也在逐漸的被互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行著侵蝕，從美團(tuán)到餓了么再到微信公眾號(hào)、抖音等自媒體以及流媒體平臺(tái)的出現(xiàn)，導(dǎo)致現(xiàn)在的餐飲行業(yè)逐漸從十幾年前的主抓口味和地理位置變成了現(xiàn)在的主抓營(yíng)銷與網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)。

可以這么說(shuō)吧，如果你的思維還停留在十幾年前那種悶聲做口味的階段，那么基本上也就只能安心的做一個(gè)小老板了。想要把門(mén)店公司發(fā)展壯大，自媒體已經(jīng)成為其中重中之重的關(guān)鍵要素。

好多還存在串通營(yíng)銷思維的老板可能不太清楚為什么新媒體是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)求發(fā)展必不可少的要素，下面下邊就簡(jiǎn)單的給大家說(shuō)一說(shuō)。

首先，串通餐飲行業(yè)基本上已經(jīng)成為了一個(gè)定式，首先你需要選一個(gè)相當(dāng)好的地段，然后再利用傳單等傳統(tǒng)的模式去周邊的一些居民區(qū)或者是商區(qū)去做宣傳。但是說(shuō)句實(shí)在話，作為一家傳統(tǒng)的餐飲店，再利用傳統(tǒng)的宣傳方式，你的輻射范圍不會(huì)超過(guò)周圍的三公里，甚至三公里以內(nèi)的好多人都不清楚你的存在。這在無(wú)形中也就限制了你的客戶群體，你在居民區(qū)，那你的客戶就只能是周邊的居民，你在商場(chǎng)，那你的客戶就只能是來(lái)商場(chǎng)消費(fèi)的人群，在這之外的大部分人群，甚至可能不知道這家店的存在。

在這個(gè)時(shí)候，我們的新媒體就直接解決掉了這個(gè)問(wèn)題。首先你可以上美團(tuán)和餓了么等外賣軟件，只要你的口味確實(shí)過(guò)關(guān)，這些外賣軟件就可以幫你直接定位到所有喜歡美食的人群手里。如果你覺(jué)得這些軟件平臺(tái)抽成太貴，那你還可以利用其他的自媒體平臺(tái)，比如說(shuō)你可以通過(guò)微信公眾號(hào)。

微信基本上已經(jīng)成為當(dāng)前社會(huì)主要的社交方式之一，而微信公眾號(hào)也成為了當(dāng)前大多數(shù)人獲知消息的主要媒介，如何利用好公眾號(hào)去做營(yíng)銷，也就成為了當(dāng)前餐飲行業(yè)最需要考慮的東西。

說(shuō)到微信公眾號(hào)，下面我就簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)它的好處：1對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，微信訂餐簡(jiǎn)直是既簡(jiǎn)單又方便，無(wú)形之中給消費(fèi)者省卻了相當(dāng)大的一部分時(shí)間成本。2微信公眾號(hào)后臺(tái)可以添加一些店里的優(yōu)惠信息，無(wú)疑也會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成一種吸引力，為店鋪吸粉具有相當(dāng)大好處。3微信公眾號(hào)的粉絲基本上都是自己的精準(zhǔn)客戶，能為商家的下一次活動(dòng)以及以后的營(yíng)銷活動(dòng)產(chǎn)生相當(dāng)大的幫助。4一般來(lái)說(shuō)公眾號(hào)都會(huì)附帶店里的會(huì)員系統(tǒng)，客戶在注冊(cè)我們的會(huì)員系統(tǒng)的時(shí)候，就會(huì)留下自己的手機(jī)號(hào)、生日等信息，而這些東西就是以后我們和客戶增加聯(lián)系的一個(gè)重要的樞紐。

說(shuō)完微信公眾號(hào)，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)抖音這個(gè)短視頻平臺(tái)。抖音據(jù)爆料現(xiàn)在有幾個(gè)億的注冊(cè)人數(shù)，而且是當(dāng)下年輕人最喜歡的一個(gè)短視頻交流平臺(tái)。近幾年來(lái)更是依托抖音產(chǎn)生了大量的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，比如說(shuō)西安的“摔碗酒”就是其中最大的一個(gè)代表。當(dāng)然，作為餐飲店，我們并不是要打造網(wǎng)紅店，但是依托這個(gè)平臺(tái)我們也可以制作出有自己特色的賣點(diǎn)。